Name: 25 Hors-série 2022 : Le chaos climatique - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion
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Description

Edito :

La Terre à bout de souffle

On l’appelle changement mais l’été dernier, il a été davantage un choc, un basculement. La menace lointaine du changement climatique s’est dorénavant incarnée partout sur la planète : forêts en flammes, terre craquelée, inondations inédites, air suffoquant… Ici et maintenant, nous devons, en compagnonnage avec tous les habitants de la terre, nous adapter. Œuvrer aussi, à notre échelle, à l’atténuer.

En cela, notre activité agricole a un rôle central. D’après les experts, l’agriculture produit entre 25 et 35 % de l’excédent d’émission de gaz à effet de serre.

Dans les médias, l’élevage de ruminants est régulièrement accusé d’être une source de méthane gênante. Pourtant, ces calculs concernent le modèle dominant, l’agriculture conventionnelle ; ils étouffent la réalité des fermes bio, biodynamiques, en agroforesterie, en élevage à l’herbe… qui ont un tout autre bilan !

Nous aborderons d’abord ce sujet avec la tête, avec les démonstrations édifiantes de chercheur·ses et agronomes qui ont su mettre en lumière cette nuance fondamentale. Avec le cœur, ensuite, nous nous relierons à la terre en tant qu’être vivant, et, au-delà, à l’atmosphère, que nous n’avons pas, ou plus, l’habitude de percevoir. Une étape qui ravive la flamme de l’enthousiasme dont nous avons besoin pour passer à l’action. L’action, enfin, où l’engagement dans la biodynamie prend tout son sens. Elle est une voie d’autonomie et de résilience, grâce à des concepts comme l’organisme agricole. Elle est également une palette d’outils pour prévenir et guérir : compost de qualité, préparations biodynamiques, soins par les plantes, aménagement du paysage pour favoriser la bionaversité.

Alors, à quand un soutien politique majeur à la biodynamie et à la bio dans son ensemble ? Combien de catastrophes et de degrés supplémentaires avant une réorientation à grande échelle ? Mais laissons-nous plutôt inspirer par l’anthropologue Margaret Mead : « Ne doutez jamais qu’un petit groupe de personnes peuvent changer le monde. En fait, c’est toujours ainsi que le monde a changé. »

Maëva Bourgeois, coordinatrice

25 Hors-série 2022 : Le chaos climatique – Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

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