Name: Biodynamis 2020 (automne) N°111 - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion
Brand: Meilleures Ventes
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Biodynamis 2020 (automne) N°111 – Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

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Description

BRÈVES SAISONNIÈRES p4

GESTES DE BASE
Les préparations du compost, théorie et pratique, Gauthier Baudoin p6

ENTRE CHAMPS, PRÉS ET JARDINS
Cultiver l’épinard, Bernard Schmitt p10
Les Chénopodiacées ne manquent pas de sel, Jean-Michel Florin p12
Favoriser la bionaversité : accueillir oiseaux et chauve-souris, Nathalie Dallemagne et Benoît Marchadour p15
Vinification : pallier au manque d’azote dans les moûts, Hélène Salvador p18
Parcours d’installation, Laurent Dreyfus p20
Transmission d’un domaine viticole pionnier de la biodynamie, Hélène Darras p25

ALIMENTATION DYNAMIQUE
L’ail, Joël Acremant p29
Bio Jardin, maraîchage biodynamique dans les Hautes-Alpes, Aurélie Truffat p32
L’épinard à ma façon, Martine Holveck p33

AUX SOURCES DE LA BIODYNAMIE
Étude du Cours aux Agriculteurs de Rudolf Steiner {3}
L’agriculture comme processus de création, Alain Morau p34

SÉRIE OBSERVATION SENSIBLE
III. Observer les arbres, Jean-Michel Florin p39

BIODYNAMIE RECHERCHE
Les sciences sociales pour éclairer la biodynamie, Martin Quantin p41

ASTRONOMIE
Le ciel en octobre, novembre, décembre 2020 p46

UN AUTRE REGARD
Destin d’une paysanne indienne, Marion Haas p49

NOTES DE LECTURE
Magazine Yggdrasil, Paroles des peuples racines p53

CARNET(S) DU RÉSEAU
Nous réalisons Biodynamis p54
Assemblées générales MABD et Demeter p55

PORTRAIT
Martine Holveck, cuisinière bio, Soazig Cornu p65